柳川(うなぎ せいろむし)若松屋 [ぶらり九州]
安政年間創業の若松屋は、水郷の町・柳川の情緒あふれる沖ノ端沿いで愛され続けた伝統のタレの味わいを今に伝えます。
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せいろ蒸しは、あつあつのご飯に秘伝のタレを混ぜ、じっくり蒸らしたものをなかご(蒸籠)に入れ、蒲焼と錦糸卵をのせて、蒸気で蒸しています。
福岡県柳川市
西鉄福岡(天神)駅から、西鉄柳川駅
西鉄福岡(天神)駅から、西鉄柳川駅
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